Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan

Kue pukis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer. Kue ini biasanya terbuat dari tepung terigu, gula, telur, dan ragi instan. Namun, bagi yang ingin membuat kue pukis tanpa ragi instan, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

Untuk membuat kue pukis tanpa ragi instan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung ketan putih
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 150 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • Margarin secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue pukis tanpa ragi instan:

1. Campurkan Bahan Kering

Campurkan tepung terigu, tepung ketan putih, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.

2. Kocok Telur dan Gula

Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

3. Masukkan Bahan Kering

Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk. Tambahkan santan kental perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.

4. Tambahkan Garam dan Vanili Bubuk

Tambahkan garam dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Diamkan Adonan

Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang.

6. Panaskan Loyang Pukis

Letakkan loyang pukis di atas kompor dengan api kecil. Olesi loyang dengan margarin.

7. Tuang Adonan ke dalam Loyang

Tuang adonan ke dalam loyang pukis hingga setengah bagian loyang terisi.

8. Tutup Loyang

Tutup loyang pukis dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.

9. Balikkan Loyang

Balikkan loyang pukis dan biarkan adonan matang selama 2-3 menit hingga kecokelatan.

10. Angkat dan Sajikan

Angkat kue pukis dari loyang dan sajikan selagi masih hangat.

People Also Ask

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep kue pukis tanpa ragi instan:

1. Apa pengganti ragi instan dalam resep kue pukis ini?

Anda bisa menggunakan baking powder sebagai pengganti ragi instan dalam resep kue pukis ini.

2. Bisakah menggunakan tepung terigu protein rendah?

Bisa, tetapi tekstur kue pukis mungkin tidak sekenyal jika menggunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi.

3. Apakah santan kental bisa diganti dengan santan cair?

Bisa, tetapi konsistensi adonan mungkin berbeda. Jika menggunakan santan cair, kurangi jumlah santan yang digunakan.

4. Apakah kue pukis ini bisa disimpan dalam waktu lama?

Kue pukis ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 2-3 hari.

5. Bisakah margarin diganti dengan mentega?

Bisa, tetapi rasanya mungkin sedikit berbeda.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Pukis Tanpa Ragi Instan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :