Resep Kue Pastel Basah Dan Kering

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Pastel Basah Dan Kering salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Pastel Basah Dan Kering

Kue pastel pasti menjadi salah satu kue favorit masyarakat Indonesia. Kue yang terbuat dari kulit pastry yang diisi dengan berbagai macam isian ini begitu populer dan mudah ditemukan di mana saja. Ada dua jenis pastel yang biasa ditemukan, yaitu pastel basah dan kering. Keduanya memiliki cita rasa yang berbeda, namun sama-sama enak. Berikut ini adalah resep kue pastel basah dan kering yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Kue Pastel Basah

Pastel basah memiliki tekstur yang lembut dan isian yang berkuah. Kue ini biasanya dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan. Berikut ini adalah resep untuk membuat pastel basah yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 125 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air es
  • 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
  • 2 buah kentang, potong dadu kecil
  • 2 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, margarin, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata menggunakan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah.
  2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  5. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
  6. Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata.
  7. Tuang air, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
  8. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
  9. Setelah adonan kulit sudah mengembang, pipihkan adonan seukuran telapak tangan.
  10. Isi kulit dengan bahan isian daging sapi dan sayuran.
  11. Lipat kulit menjadi segitiga dan press menggunakan garpu.
  12. Goreng pastel basah dalam minyak panas hingga kecoklatan.
  13. Sajikan pastel basah selagi masih hangat.

Tips:

Agar kulit pastel basah tidak pecah saat digoreng, pastikan adonan kulit sudah cukup kalis dan diamkan selama 30 menit sebelum digunakan. Jangan lupa untuk mengepress kulit pastel dengan garpu saat melipatnya agar isian tidak keluar saat digoreng.

Variasi:

Pastel basah bisa diisi dengan berbagai macam isian, seperti ayam, udang, sayuran, atau campuran semua bahan tersebut. Kamu juga bisa menambahkan cabe merah atau saus sambal sebagai pelengkap saat menyajikannya.

Itulah resep kue pastel basah yang bisa kamu coba di rumah. Selanjutnya, mari kita lihat resep kue pastel kering yang tidak kalah enaknya.

Resep Kue Pastel Kering

Pastel kering memiliki tekstur kulit yang renyah dan isian yang kering. Kue ini biasanya dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan, dan bisa disimpan dalam wadah tertutup untuk jangka waktu yang lebih lama. Berikut ini adalah resep untuk membuat pastel kering yang enak dan gurih.

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 125 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml air es
  • 150 gram daging ayam, potong dadu kecil
  • 2 buah kentang, potong dadu kecil
  • 2 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, margarin, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata menggunakan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah.
  2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  5. Masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
  6. Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata.
  7. Tuang air, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
  8. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
  9. Setelah adonan kulit sudah mengembang, pipihkan adonan seukuran telapak tangan.
  10. Isi kulit dengan bahan isian daging ayam dan sayuran.
  11. Lipat kulit menjadi segitiga dan press menggunakan garpu.
  12. Susun pastel kering dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga kecoklatan.
  13. Sajikan pastel kering selagi masih hangat.

Tips:

Agar pastel kering tidak terlalu kering, pastikan adonan kulit tidak terlalu tipis dan isian tidak terlalu sedikit. Jangan lupa untuk mengepress kulit pastel dengan garpu saat melipatnya agar isian tidak keluar saat dipanggang.

Variasi:

Pastel kering bisa diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging sapi, sayuran, atau campuran semua bahan tersebut. Kamu juga bisa menambahkan keju parut atau wijen sebagai topping saat memanggangnya.

Itulah resep kue pastel basah dan kering yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Pertanyaan yang sering diajukan

Q: Apa bedanya pastel basah dan kering?

A: Pastel

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Pastel Basah Dan Kering ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :