Resep Kue Dan Jajanan Khas Suku Sunda

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Dan Jajanan Khas Suku Sunda salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Dan Jajanan Khas Suku Sunda

Kue dan jajanan khas suku Sunda menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Jawa Barat. Kue dan jajanan ini memiliki rasa yang khas dan unik, terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di sekitar daerah Sunda. Sebagai seorang koki profesional, saya akan membagikan resep kue dan jajanan khas suku Sunda yang bisa dicoba di rumah. Jadi, mari kita mulai!

Lapis Talas

Lapis Talas adalah salah satu kue khas sunda yang terbuat dari bahan utama talas. Talas dihaluskan dan dicampur dengan santan, gula, dan pewarna makanan. Adonan lapisan kemudian dipanggang menjadi beberapa lapisan. Berikut adalah bahan dan cara membuat Lapis Talas:

Bahan-bahan:

  • 500 gram talas
  • 300 ml santan
  • 150 gram gula pasir
  • Pewarna makanan hijau secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih talas, kemudian rebus hingga empuk. Setelah itu haluskan.
  2. Tambahkan santan, gula, garam, dan pewarna hijau, aduk rata.
  3. Ambil sebuah loyang, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
  4. Tuang adonan talas ke dalam loyang hingga setebal 1 cm. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit.
  5. Setelah itu, keluarkan dari oven, lalu tuang lagi adonan talas di atasnya hingga tebal 1 cm lagi. Panggang lagi selama 15 menit.
  6. Ulangi langkah di atas hingga adonan habis atau kue talas mencapai tingkat kematangan sesuai selera.
  7. Setelah matang, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera. Lapis Talas siap disajikan.

Tips:

Untuk mendapatkan hasil yang lebih sempurna, gunakan loyang yang sama ukurannya dan jangan terlalu tebal dalam setiap lapisannya.

Es Cendol

Es Cendol adalah minuman khas sunda yang sangat populer. Es ini terbuat dari tepung ketan, daun pandan, santan, dan gula merah cair. Berikut adalah bahan dan cara membuat Es Cendol:

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung ketan
  • 1 lembar daun pandan, serut halus
  • 150 ml air matang
  • 100 gram gula merah, serut halus
  • 300 ml santan kental
  • Es batu secukupnya
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung ketan dengan air matang, aduk rata. Tambahkan daun pandan, aduk lagi hingga rata.
  2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan adonan tepung ketan menggunakan saringan agar keluar dalam bentuk bulir-bulir halus. Rebus hingga matang.
  3. Sediakan air es dalam mangkuk, tambahkan air kapur sirih dan gula merah cair, aduk rata hingga gula larut.
  4. Masukkan cendol ke dalam mangkuk, tambahkan santan dan es batu. Aduk rata. Es Cendol siap disajikan.

Tips:

Untuk mendapatkan cendol yang lebih halus, gunakan saringan yang lebih halus saat menyaring adonan tepung ketan.

People also ask, Apa itu kue dan jajanan khas suku Sunda? Kue dan jajanan khas suku Sunda adalah makanan khas daerah Jawa Barat yang terbuat dari bahan-bahan alami dan memiliki rasa yang khas dan unik. Beberapa contoh kue dan jajanan khas suku Sunda adalah Lapis Talas, Es Cendol, dan Surabi.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Dan Jajanan Khas Suku Sunda ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :